盛夏七月,朴实片疆赵滢刚结束在广州的农业产销对接活动,又立即返回新疆喀什地区疏附县宣传“大疆有礼”系列产品。将南疆刀
“今天我们的郎羊木亚格杏即将发往广州,大湾区人民有口福啦!打造”“恐龙蛋李即将上市,为城欢迎大家品尝”“跟着刀郎羊去戈壁滩走走,市名肉更好吃!企风”但凡有赵滢的采②联系方式,便总能在她朋友圈里获悉新疆应季产品上市的朴实片疆消息。
赵滢(左四)参加“疆品南下 大疆有礼”木亚格杏发往广东发车仪式。郎羊
今年是打造赵滢创办新疆朴实农业专业合作社(以下简称“朴实农业”)的第四个年头。随着第十批广东援疆工作启动实施“疆品南下 粤品北上”平台,为城朴实农业“大疆有礼”系列产品在大湾区的知名度正逐步上升。
结缘
念念不忘刀郎羊
2010年,广东省对口支援新疆的地区由哈密调整到喀什,根据安排,广东省支援“两县一师”(疏附县、伽师县、新疆生产建设兵团第三师图木舒克市)。短短几年间,全省共选派援疆干部和专业人员943名,为推进新疆社会稳定和长治久安作出了重要贡献,赵滢的姐夫就是其中一员。
2011年,赵滢和家人一起去喀什地区探望姐夫,瞬间就被当地独特优厚的历史文化、民族传统、特色美食所吸引。“好像在出国旅游”,赵滢对那时见到的景象记忆犹新:“那时交通并没有现在方便,但仍然随处可见有‘广东援疆’四个字的建筑或公共设施,置身其中的时候,唯有‘自豪’二字可以形容当时的心情。”
那时的赵滢正值27岁,原本只是抱着“过去玩玩”的心态的她,未曾想到自己10年后也会成为大美新疆建设的一份子。
刀郎羊。
命运的齿轮在赵滢品尝刀郎羊的一刻开始转动。“你知道广东人吃到第一口刀郎羊的时候什么心情吗?”赵滢提起当下的第一感受眼睛都明亮了起来,“惊呆了!他们居然可以做到煮羊肉不放姜,没有一点羊膻味就算了,还有奶香味!”自从品尝到当地的刀郎羊,赵滢就对“有膻味的羊”有了180度的改观,回到广东后,赵滢仍对此念念不忘。
赵滢了解到,当地独特的盐碱地质造就了刀郎羊自带奶香的特质,因此,即使把刀郎羊引入广东,也无法复刻它们在新疆的美味。“有机会我一定要让广东的朋友尝到刀郎羊,让更多人知道刀郎羊。”怀着坚定的心态,赵滢终于在2021年踏入疏附县,开启了新疆事业的篇章。
发展
逐步解决屠宰冷链问题
疏附县位于帕米尔高原塔和克拉玛干沙漠交界的狭长地带浅山区中,雪山融水资源十分丰富而且纯净。南疆基本属于盐碱地表,天然矿物质的吸收十分有利于动物的养殖。
“我很明确,到疏附的第一件事,就是要发展牛羊产业。”赵滢首先考察了周边的牛羊产业,却发现当地的牛羊产业无论是产品标准,还是产品加工、物流运输几乎都是空白的。
“去喀什之前,我曾经找过当地的养殖户购买羊肉运回广东,要么是冷链保鲜做得不好,到广东肉质损坏;要么运输费用是产品费用的几倍。”赵滢解释,当地的牛羊肉大部分都被居民自己消化,很少“走出去”,且通常以活体或胴体形式销售,完全没有形成畜产品的精细切割,包装,运输等精深加工产业链条及延伸产业发展,满足市场消费者的多元化需求。
意识到这一点后,赵滢立马将策略调整为“把产品变成商品”,先实现产品的标准化。
首先是屠宰分割。朴实农业把一只羊分成六大部位,再精细切割成250克/包的定量包装等产业化标准制作,并根据生鲜品设计了具有南疆特色的保温保鲜包装。
刀郎羊精细化分割产品。
其次是储存和运输。由于朴实农业锚定的重点销售区域是广东,于是在广东设立了高标准储存冷库,所有产品经新疆冷藏车或空运到达广东仓库后,首先经过检验、品控、再进入速冷库48小时后再出仓发货。
最后是解决“如何到达最后一公里”的问题。为了严格达到消费者最好的消费体验,朴实农业携手顺丰冷链快递,提供上门服务,确保了“最后一公里”的严格把关。
“精品牛羊肉精深加工产业在新疆,跟内地及国际相比,目前还是在初步起步阶段。”赵滢说,“未来,我们将在这个畜牧产业做全产业发展战略,从源头严控良种培育开始、精深加工,品牌建设等方面,引入国内外先进的技术、设备及模式,不但要把产业在新疆大地上落地,造福新疆的农民,更要把新疆的好产品打通到全国的消费者餐桌上,还要实现与国际接轨,把中国好产品好品牌推向全世界,让大家都来认识新疆,了解新疆,爱上新疆。”
未来
拓宽销路,向世界呈现大美新疆
借着牛羊产业开拓的冷链运输,朴实农业创办“大疆有礼”品牌,开始把更多的新疆产品带出新疆,帮助当地农产品拓宽销路。5月哈密瓜、西红柿,6月小白杏,7月木亚格杏、蟠桃,8月西梅、恐龙蛋李,9月香梨,10月苹果,全年刀郎羊……从2021年扎根新疆至今,朴实农业每年的上市产品表总会比去年多上一两个。
如今,朴实农业每年可产香梨1100吨,苹果900吨,西梅750吨,哈密瓜450吨,小白杏140吨,木亚格120吨,小红杏200吨,蟠桃20吨,西红柿50吨,牛羊450吨。作为土生土长的广东人,赵滢深知销售渠道的重要性。为了拓展更多销售渠道,三年间,朴实农业在主流电商平台如抖音、天猫、京东、唯品会等开设店铺,实现专人运营;同时也与天虹商场、华润等知名连锁商场合作供货;并承接各大央国企的食堂、福利采购,如四大银行、832平台、南方优品等。
“大疆有礼”木亚格杏。
2023年,朴实农业积极参与“疆品南下 粤品北上”系列活动,也有了更多将“大疆有礼”产品带到消费者面前的机会。随着知名度的逐步提升,朴实农业的销售量也在稳步上涨,销售区域也逐渐扩大到内地的各大主要城市。为了更好地把控产品质量源头及供应,朴实农业已在疏附县建立了一百亩牛羊养殖农民合作社。
赵滢表示,未来朴实农业将从源头加强良种培育,提高产品的精深加工水平,研发更丰富优质的高附加值产品,如牛羊肉干休闲零食,牛羊肉成品预制菜,牛羊肉健康辅食等高质量的全产业战略发展。
“或许有一天,我们能把南疆刀郎羊打造成为城市名片,把大疆有礼推向全国、推向世界,从而实现我们‘向世界呈现大美新疆’的企业愿景。”赵滢憧憬着。
【记者】严秋璠
【来源】南方农村报 南方+
(作者:新闻中心)